本文摘要：亲爱的小伙伴们，你喜欢探寻新美食吗？

亲爱的小伙伴们，你喜欢探寻新美食吗？你怀念舌尖上的那份“新鲜感”吗？如果你是洛阳餐旅实业旗下各店的忠实“粉丝”，相信你最期待的一定是我们每一届的新菜品鉴会，每每看到色香味俱全的创新菜，馋嘴的你总会怦然心动。接着，跟着小编一起去看看吧，相信这些匠心独具的美味佳肴，一定会让你不负等待。

在这个微凉的秋季，让我们把最暖心的美食带给你。9月21日下午，洛阳餐旅第三十九届创新菜品鉴会在全聚德大酒店举办。公司总经理刘雅芳、副总经理闫利晖、行政总厨卢跃青等高级管理人员参加本次活动。来自洛阳餐旅实业旗下的全聚德大酒店、宴天下新区店、宴天下老城店、水席园旗舰店、宴愉餐茶艺术餐厅、宴愉古城店等店为本次大赛精心准备了凉菜、热菜、面点共50余道新菜。

现场，品鉴评审团对精品菜肴一一进行品鉴、评审。面对展示台上的各色佳肴美馔，大家赞不绝口。

在各店厨师的介绍下，一道道新意十足的菜品依次上桌，看得小编是口水直流，舌尖跳动。把青红尖椒、芝麻、花生碎精心研磨后，撒在肉质软糯的精排上，咬上一口，香而不腻，老少皆宜；让黑胡椒与青柠擦出“火花”，并与鲜牛尾完美结合，打造出的独特口味，绝对会有舌尖上的新体验；浓浓奶香扑鼻的蒜奶双香虾，是小朋友的首选；爽口的迷你小海参、乳瓜脆毛肚、千层脆包菜，更是餐前的开胃佳品；精致的蟹黄包、雪媚娘、芝麻脆花球等面点，一定也不会让喜欢面食的你失望。转眼间，各店的厨师们所烹制的新菜品已全部上桌。

你想知道究竟哪些菜品赢得了好评，或是哪些菜品还需要继续改良升级，一起听听评委们是怎么说的吧。“以羊腿肉、粉皮、笋片为主料的马帮羊肉，搭配新颖透明的玻璃容器，一眼望去火红鲜香，亮点十足，是秋冬餐桌上的首选。”，“以烤鸭丝、糯米为主料的鸭丝糯米饼是烤鸭系的新创意菜，一定会受到很多食客的青睐。”“加入小荤香的空心葱油饼是今年的网红面点，口感俱佳，物美价廉。

”最终，评委根据菜品的新颖实用、味道、质感、观感等方面进行现场点评打分、点评。接着，刘雅芳对本次活动给予评价，她说：“酒店的环境、服务、菜品都很重要，尤其是菜品的品质，它是餐饮酒店的生命力，有了生命力才有寿命，才能长久发展下去，因此我们要在菜品研发上苦下功夫，相互交流学习，将每一道菜品细心研磨，力争做到最好。”此外，刘雅芳还挑选了本次新菜品鉴会的亮点菜品，并对菜品提出拔高建议。

最后，她要求各店厨师长要发挥领头作用，严格督促，将每一道改良后的新菜进行推广。最后，卢跃青对各店厨师提出要求：大家要努力认真的研发新菜品，我们不求数量，只看质量，希望大家能够不断提高菜品质量，把新颖、亮点、健康的美食献给广大食客。据悉，洛阳餐旅旗下各店将结合本次创新菜品鉴会，推出新菜品，一大波美食就要来啦，你还等什么？快来约！。

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